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    卖不出去的水果这样处理....会赚更多的钱!

    来源:吉林省必赢亚洲体育制酒设备研发有限公司 发布时间:2018年11月07日

  • 秋天是收获的季节,粮食丰收,水果成熟,正是酿酒的好时候,用新粮酿酒,白酒的品质也会有所提高,不同的原粮酿出的酒风味也不一样,小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。

    随着科技的不断发展,水果的产量逐年增高,大部分水果的保质期都不长,很多水果卖不了就会烂掉,所以人们想到把水果酿成酒。加上现在人们生活水平的不断提升,人们对于传统的水果的食用方法不再局限于传统的,制作果酒也成为了一种新的食用方式。

    在国内市场上,近几年出现了越来越多的果酒,如桔子酒、青梅酒等。营养学家指出,与白酒、啤酒相比,果酒的营养价值更高,对健康的好处也更胜一筹。果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒比起来非常低,可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。

    家里有果园的果农,都应该购买一套家庭式酿酒设备,如果当年的水果销量不好,囤积较多的时候,就可以把水果变成水果酒,增加水果的附加值,也可以避免水果腐烂造成经济损失。

    果酒的制作用蒸馏的方式比较好,首先把水果打碎,倒入专用的发酵罐里发酵,发酵好的水果酒放入新工艺酿酒设备里蒸馏出酒,这样做出的水果酒,酒香浓郁,风味独特。

    水果酒酿造过程中的酒精主要是由水果里的糖份转化而来,果酒酒精含量在十二度以上才能有效抑制其它杂菌防止果酒变质,因此在水果含糖量偏低的情况下可采取加糖来提高果酒的酒精度,采用白糖和冰糖都可以。

    现在常见的水果酒有葡萄酒、橘子酒、青梅酒等,水果里的维生素本身含量就高,做成酒后它们的营养物质都很好的保留了下来,例如葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。

    桔子酒可以预防感冒,也可以用来治疗感冒。橘子酒还含有大量的多酚物质,所以说可以很好地去抑制一些脂肪在人体中堆积,桔子酒是很适合长期饮用的一种果酒,还有很好的生津止渴的作用,也可以润肺和补肝,可以起到很好的安神效果,是冬季人们最适宜和喝的一种果酒。

    果酒是以水果原汁发酵而成的,保留了水果中的一些有营养,加上度数不高,所以温和味美又不上头。每天饮用少许的果酒对女性来说是比较好的,可以改善肤质,促进睡眠,对于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是养生,没有药酒的那股味道,浓郁香醇但不烈,不会伤害内脏,又能喝酒尽兴。


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