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如何選擇好礦泉水及泡茶之水首要選擇天然礦泉水

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如何選擇好礦泉水及泡茶之水首要選擇天然礦泉水

發布日期:2019-09-30 作者:青海礦泉水 點擊:

  一、如何選擇好礦泉水


  水,作為生命之源,是我們生活中不可或缺的物質,我們每天都需要通過飲水來補充身體所流失的水分,以達到身體水分的動態平衡。對人體而言的生理功能是多方面,而體內發生的一切化學反應都是在介質水中進行,沒有水,養料不能被吸收;氧氣不能運到所需部位;養料和激素也不能到達它的作用部位;廢物不能排除,新陳代謝將停止,人將死亡。因此,水對人的生命是較重要的物質。


  礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的,含有我國標準規定的礦物質及限定指標。礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水,我國標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體。


  長期飲用礦泉水,對人體確有較明顯的營養保健作用。以中國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例,這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用,能促進骨骼和牙齒的生長發育,有利于骨骼鈣化,防治骨質疏松;還能預防高血壓,保護心臟,降低心腦血管的患病率和死亡率。


  飲水專業人士表示:健康好的礦泉水至少要有以下標準:


  1、富含微量元素的


  夏季是人體新陳代相對謝旺,容易缺鈣以及各種微量元素。而礦泉水中富含豐富的鈣和微量元素,特別是冰川礦泉水。其中所含的偏硅酸具有良好的軟化血管功能,鍶可防止高血壓和心血管疾病。長時間處于高溫環境,會頭暈目眩,此時喝點水就能緩解,尤其是冰川礦泉水,其中的鋰可以調節神經中樞,起到安定情緒的作用。


  2、天然的


  為什么強調好水是天然的?因為任何人工制造、生產的水,對人體以及其它生物細胞來說都是一個不易“相處”的另類。而強調弱堿性,則是因為人體血液為弱堿性,它會隨著健康的惡化和衰老而逐漸酸化(嬰兒和健康時期血液PH值為7.45—7.35,老年和病危時則降為7.0左右)。因此在醫學界,有“血液酸化是百病之源”的說法。我國標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中有一項或一項以上達到界限指標的要求才能稱為天然礦泉水,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鍶,鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。


  3、弱堿性的(PH值7.0以上)


  調節人體酸堿平衡:堿性功能水不是藥,卻可以起到藥起不到的作用。醫學證明人體呈內堿外酸的狀態,堿性功能水通過調節人體的酸堿平衡,使人體的內部達到一個較佳的狀態,通過人體的正常運轉消除產生疾病的基礎,這是一種根本的方法,所以有人說“水是百藥之王”。激活人體細胞:堿性功能水,堿性水進入人體后自然調節人體的酸堿度,當您的體液被調整到弱堿性以后,免疫功能自然就得到了提高。而且弱堿性體質的人容易排出體內的廢物,即使偶爾得病也較快痊愈。這種人大多食欲好、睡眠好、充滿著青春活力。由此可見,走向健康之路飲用弱堿性水,使自己成為弱堿性體質的人,然后才能顧及到其他

青海礦泉水

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  二、泡茶之水首要選擇天然礦泉水


  “水為茶之母,器為茶之父”??梢娪檬裁此莶?,對茶的沖泡及效果起著十分重要的作用。


  水是茶葉滋味和內含有益成分的載體,茶的色、香、味和各種營養保健物質,都要溶于水后,才能供人享用。而且水能直接影響茶質,清人張大復在《梅花草堂筆談》中說:“茶情必發于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳?!币虼撕貌枧湟院盟?。


  1、古代人對泡茶用水的看法


  較早提出水標準的是宋徽宗趙佶,他在《大觀茶論》中寫道:“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之自然,獨為難得?!焙笕嗽谒岢龅摹扒?、輕、甘、冽”的基礎上又增加了個“活”字。古人大多選用天然的活水,較好是泉水、山溪水;無污染的雨水、雪水其次;接著是清潔的江、河、湖、深井中的活水及凈化的自來水,切不可使用池塘死水。唐代陸羽在《茶經》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之?!笔钦f用不同的水,沖泡茶葉的結果是不一樣的,只有佳茗配美泉,才能體現出茶的真味。


  2、現代茶人對泡茶用水的看法


  認為“清、輕、甘、冽、活”五項指標俱全的水,才稱得上宜茶美水。


 ?、偎|要清。水清則無雜、無色、透明、無沉淀物,較能顯出茶的本色。


 ?、谒w要輕。北京玉泉山的玉泉水比重較輕?,F代科學也證明了這一理論是正確的。水的比重越大,說明溶解的礦物質越多功能。有實驗結果表明,當水中的低價鐵超過0.1ppm時,茶湯發暗,滋味變淡;鋁含量超過0.2ppm時,茶湯便有明顯的苦澀味;鈣離子達到2ppm時,茶湯帶澀,而達到4ppm時,茶湯變苦;鉛離子達到1ppm時,茶湯味澀而苦,且有毒性,所以水以輕為美。


 ?、鬯兑??!胺菜桓?,能損茶味”,所謂水甘,即一入口,舌尖頃刻便會有甜滋滋的美妙感覺。咽下去后,喉中也有甜爽的回味,用這樣的水泡茶自然會增茶之美味。


 ?、芩疁匾?。冽即冷寒之意,明代茶人認為:“泉不難于清,而難于寒”,“冽則茶味獨全”。因為寒冽之水多出于地層深處的泉脈之中,所受污染少,泡出的茶湯滋味純正。


 ?、菟匆??!傲魉桓爆F代科學證明了在流動的活水中細菌不易繁殖,同時活水有自然凈化作用,在活水中氧氣和二氧化碳等氣體的含量較高,泡出的茶湯特別鮮爽可口。


  3、我國飲用水的水質標準


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  色度不超過15度,渾濁度不超過5度,不得有異味、臭味,不得含有肉眼可見物。


 ?、诨瘜W指標


  pH值6.5~8.5,總硬度不高于25度,鐵不超過0.3毫克/升,錳不超過0.1毫克/升,銅不超過1.0毫克/升,鋅不超過1.0毫克/升,揮發酚類不超過0.002毫克/升,陰離子合成洗滌劑不超過0.3毫克/升。


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  氟化物不超過1.0毫克/升,適宜濃度0.5~1.0毫克/升,氰化物不超過0.05毫克/升,砷不超過0.05毫克/升,鎘不超過0.01毫克/升,鉻(六價)不超過0.05毫克/升,鉛不超過0.05毫克/升。


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  細菌總數不超過100個/毫升,大腸菌群不超過3個/升。


  青海礦泉水分享的以上四個指標,主要是從飲用水較基本的安全和衛生方面考慮,作為泡茶天然礦泉水是很不錯的選擇。


  我國對飲用天然礦泉水的定義是:從地下深處自然涌出的或經人工開發的、未受污染的地下礦泉水,含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體,在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然波動范圍內相對穩定。天然礦泉水與純凈水相比,礦泉水含有豐富的鋰、鍶、鋅、溴、碘、硒和偏硅酸等多種微量元素,飲用天然礦泉水有助于人體對這些微量元素的攝入,并調節肌體的酸堿平衡。水中含有豐富的營養物質,用于泡茶效果很好。

本文網址:http://www.juzfrens.com/news/548.html

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